什么是有机食品

湖南省生态环境厅时间：2012-06-08 08:53 【字体：大中小】

有机食品也有叫“生态食品”或者“生物食品”的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并且经过独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质以及转基因物质，后者则允许有限制地使用某些化学物质。因此，有机食品是目前最为安全的食品，其生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。