二恶英是一类无色无味、毒性很强的脂溶性物质，其毒性是砒霜的100倍，是目前世界上已知的毒性最强的有毒化合物之一。

二恶英对人体健康有很大威胁，具有强烈的致癌性，能造成畸形，对人体的免疫功能和生殖功能造成损伤。二恶英作为一种环境激素，可扰乱人的内分泌系统。它可以干扰性激素的代谢，引起生殖系统功能障碍。二恶英急性中毒可以致人和动物死亡。二恶英是一种极强的促癌剂。它可以引起多系统多部位的恶性肿瘤。但不是说吃了一点被二恶英污染的食物就会得癌症，因为癌症的发生是跟二恶英摄入的累积量有关。